Domaine des Rémizières

« Domaine des Rémizières ». Inscrit en long sur l'un des deux grands murs conduisant à l'entrée du domaine. A l'intérieur, la cour, la cave et le caveau. Sur la gauche, la maison familiale provençale qui se dresse majestueusement avec sa marquise et ses volets blancs. Tout l'esprit de la famille Desmeure est là !

Entre traditions et générations. D'abord Alphonse avec 4 hectares et une partie de la vendange livrée en cave coopérative. Plus tard, en 1977, alors que la vinification est entièrement assurée au domaine, Philippe s'installe, commercialise toute la production en bouteille, agrandit et modernise l'exploitation. Il développe le domaine jusqu'à la trentaine d'hectares que celui-ci compte à ce jour.

Emilie, sa fille, diplômée d'œnologie, apporte aujourd'hui son concours et imprime sa « patte » personnelle. Toujours dans la lignée du style de la maison. Ici, pas de tricherie. Les terroirs sont là et ils s'expriment tels qu'ils sont. Tout est fait dans ce sens. Les vins sont tous d'une droiture impressionnante. Purs, précis, frais et ciselées. Généralement taillés pour la garde. Chez les Desmeure, on laisse le temps faire son oeuvre. Les élevages sont soignés. L'essentiel est de produire des vins dignes de leurs rangs : Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Hermitage, les appellations que cette famille porte dans son cœur. Emilie, droite dans ses bottes, nous précise : « J'ai eu l'occasion d'aller voir ailleurs pendant ma formation, mais c'est ici, chez moi, à Mercurol, au pays de la Syrah que je veux vivre et travailler » ! Tout est dit et tout peut donc continuer ainsi. A l'image d'un vieil Hermitage, à l'abri dans sa cave, qui n'en finirait pas de se bonifier au fil des années…

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