Domaine Clerget Christian
- La passion ! C'est bien cette valeur qui anime Isabelle et Christian au sein de leur petit domaine à Vougeot. Petit par la taille, peut-être (environ 6 hectares), mais grand par le talent, sûrement. Car du talent, Christian n'en manque pas ! Il sait parfaitement magnifier les superbes terroirs dont il dispose. Ses Vosne-Romanée « Les Violettes » sont bien souvent au niveau de certains premiers crus de l'appellation. Ses « Petits Vougeots », peuvent en remontrer à bon nombre de grands crus du Clos voisin ne valant parfois que par leur notoriété. Christian est un vigneron qui aime et sait faire parler ses terroirs. Sa recette n'a pourtant rien de révolutionnaire. Le travail à la vigne s'effectue en lutte raisonnée, de la façon la plus naturelle qu'il soit. Les rendements sont plus que maîtrisés. L'élevage varie de 15 à 18 mois avec un maximum de 50% de fûts neufs. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Et une fois en bouteille, ceux-ci ne se livrent d'ailleurs pas tout de suite. Ils ne dévoilent souvent toute leur complexité qu'après plusieurs années de garde. Christian est un grand perfectionniste, un puriste et surtout un vigneron d'une grande humilité. Et si son travail est basé sur le respect des terroirs, il tient compte également de ce que la nature apporte chaque année. « J'aime l'effet du millésime sur les vins » précise-t-il. Un peu comme on aime ses enfants, sans choisir, sans préférence… Pour lui, pas question de tricher, de masquer ou de « bricoler » avec la matière première. Il préfère plutôt chercher, comprendre, croire en ses convictions et utiliser son expérience. En essayant au fil des années de faire des vins de plus en plus précis, dignes de leurs rangs.
Christian est d'abord un vigneron, mais il est aussi poète, musicien, en un mot « artiste ». Et donc habité par ce petit supplément d'âme qui va avec et permettant parfois à notre regard de pouvoir se poser sur de biens belles différences…
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