VINIFÊTE - vins et vaisselle jetable
Domaine Jaume
Le domaine Jaume, une grande histoire de famille ! Dans ce domaine, centenaire depuis 2005, plusieurs générations de vignerons se succèdent pour faire du vin. Leur vin. A Vinsôbres, petit village d'un millier d'habitants. En plein cœur de la Drôme Provençale et avec la cave en plein cœur du village. Tout un symbole ! Vinsôbres, commune récemment promue au rang de cru (le sixième) de la vallée du Rhône méridionale. Toute la famille n'est pas de trop pour s'occuper des soixante dix-huit hectares de vignes que compte le domaine à ce jour. Celui-ci est réparti sur deux grands terroirs . L'un, orienté plein sud favorise l'expression et la maturité du grenache. L'autre, exposé sud, sud-est à 400 mètres d'altitude permet l'épanouissement de la syrah. Inutile de rajouter qu'ici, le respect des terroirs est une valeur inscrite dans les gênes : Culture raisonnée, effeuillage, maîtrise des rendements et rigueur.
La philosophie du domaine est simple : « Laisser faire la nature, en n'intervenant que lorsque cela est nécessaire, pour le meilleur résultat possible » précise Richard. Il n y a qu'à apprécier son sourire heureux lorsqu'il évoque ses vignes, sa famille, son « pays », en un mot, tout ce qui fait sa vie. Certains vignerons rêvent d'aller voir ailleurs. Les Jaume, eux, rêvent d'en faire encore plus, mais ici, sur leurs terres ! Il suffit de goûter leur Vinsôbres pour comprendre tout l'amour qu'ils portent à leurs terroirs. Vinsôbres Jaume, cuvée « Référence » ! Il y a des cuvées comme celle-là qui portent bien leur nom. Sans jamais prendre une ride, tout en traversant le temps et quel que soit le millésime…
