Vin Vougeot 2004

Vin de Bourgogne Côte de Nuits

Vougeot 2004 

1er Cru « Les Petits Vougeots » AOC 2004 - 75cl.

Domaine Clerget Christian

 

40.80 € 37.50 €

En découvrant ces « Petits Vougeots » sous une robe pourpre, profonde et brillante, on a envie d'en savoir plus. Le nez est d'une grande intensité : Frais, épicé, sur fond de boisé élégant avec des notes de violette et de fruits noirs et rouges (myrtille sauvage, fraise des bois). A l'oxygénation, des notes d'humus et d'encre rendent ce nez très « masculin » ! L'attaque en bouche révèle un beau fruité mûr avec une matière et un volume de vin imposant. Les tanins sont serrés. La finale est puissante, chaude et épicée. Le vin est très long. Le potentiel de garde important. Patience, car le jour ne fait que se lever sur ces « Petits Vougeots »…  

Cépage : Pinot noir

Température de dégustation :  16 à 18°. 

Garde : A boire sur 10 à 15 ans.

Quelques idées d'accompagnements : Sur un registre de fruit et de puissance, ces « petits vougeots » s'accorderont avec une côte de bœuf saignante ou une pintade braisée aux champignons. Un magret de canard au cassis, une tourte de viande, une joue de bœuf aux carottes, un gigot d'agneau ou une belle pièce de gibier atténueront ses tanins encore serrés et constitueront d'heureux mariages.

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