Vin Pommard 2003

Vin de Bourgogne Côte de Beaune

Pommard 2003 

1er Cru « Clos des Epenots» AOC - 2003 - 75cl.

Château de Meursault

 

39.35 € 36.50 €

Fraîcheur et distinction caractérisent principalement ce magnifique clos des épenots. La robe, de couleur rubis est nette et profonde. Le nez, d'une grande complexité, est fin et délicat. Au fur et à mesure de l'oxygénation, des arômes de framboise, de cassis et de gelée de groseille se mêlent à des notes d'épices, de cacao et de sous-bois. L'attaque en bouche est veloutée, ample. Le vin présente un beau volume et des tanins fins encore serrés. Long en bouche, ce Clos des épenots met en avant de beaux arômes de fruits et une belle maturité de raisins, sans excés. L'ensemble est trés équilibré, frais,  avec une maîtrise parfaite de ce millésime solaire. C'est là tout le talent de vinificateur de jean Guillemaud et la qualité des vins du château de Meursault.

Cépage : Pinot noir

Température de dégustation: Aux alentours de 16°.

Garde : A boire sur 5 à 10 ans.

Quelques idées d'accompagnement: Parfaitement équilibré, ce Pommard sera à son aise avec un beau filet de boeuf en croûte, un magret de canard aux framboises ou une épaule d'agneau boulangère. Côté gibier, optez pour de belles côtelettes de chevreuil ou un cuissot de sanglier rôti.

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