Vin Gevrey-Chambertin 2002

Vin de Bourgogne Côte de Nuits

Gevrey-Chambertin 2002 

1er Cru AOC - 2002 - 75cl.

Château de Marsannay

 

31.50 €

C'est un grand classique de l'appellation que l'on retrouve dans ce vin, assemblage de deux premiers crus : "Bel Air" et "Champeaux". La robe de couleur rubis, limpide et brillante ouvre la voie à un nez superbe, fin et très élégant.  Des arômes de fruits à noyaux (cerise, prune), de fruits noirs (cassis) et des notes cacaotées constituent la première impression. A l'oxygénation, de superbes arômes de sous-bois apportent à l'ensemble de la complexité. L'attaque en bouche est souple, délicate. Les tanins sont soyeux. C'est un vin droit, élégant, presque « féminin » ! La finale, longue, légèrement boisée, sur des notes d'épices douces, ponctue l'ensemble par une impression de grande homogénéité. Beaucoup de plaisir dès aujourd'hui… et sans doute également demain !

Cépage : Pinot noir

Température de dégustation: Entre 16 et 18°.

Garde : A boire sur 5 ans.

Quelques idées d'accompagnements: La finesse de ce vin et de ses tanins suggèrent bien évidemment de belles viandes en sauce comme un bœuf bourguignon. Une côte de veau en cocotte, une pintade aux châtaignes ou des aiguillettes de canard sauce vigneronne ne seraient pas pour lui déplaire.

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