VINIFÊTE - vins
Vallée du Rhône
- Côtes-du-Rhône
- «Génération » AOC - 2005 - 75cl.
- Domaine Jaume
- 6.40 € 5.90 €
-
Tout le plaisir d'un côtes-du-Rhône de tradition et de caractère se retrouve dans cette cuvée composée à partir de 70% de grenache, 20% syrah et 10% mourvèdre. Sous une robe dense, aux reflets violets, le nez de ce vin est riche, puissant et frais. Il s'ouvre sur des arômes de fruits à noyaux (cerise et pruneaux à l'eau-de-vie), d'épice et de garrigue. L'attaque en bouche est assez souple, sur des notes de fruits rouges (groseille, cerise), un joli volume de vin et des tanins encore fougueux (millésime oblige). La finale, encore serrée, est ponctuée par des notes de poivre et de réglisse. Issu d'un beau terroir ensoleillé et plein de générosité, ce Côtes-du-Rhône n'en est vraiment qu'au début de sa carrière. Laissez-lui un peu de temps pour s'assouplir et dévoiler tous ses charmes.
Cépage : Grenache (70%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%)
Température de dégustation : Aux alentours de16°-17°.
Garde : A boire petit à petit sur 5 ans.
Quelques idées d'accompagnements : Vin de soleil, généreux, fruité, réservez-lui une cuisine…de « cuisinière » ! Daube à la Provençale, rosbeef chaud pommes duchesses, petit salé aux lentilles, épaule d'agneau rôtie au four, côtes de porc charcutières, gratins, tourtes…Bref, faites-vous plaisir !
en savoir plus sur le domaine...
