VINIFÊTE - vins
Bourgogne Côte de Beaune
- Meursault
- 1er Cru - AOC - 2002 - 75cl.
- Château de Meursault
- 39.35 €
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Cet inimitable 1er Cru du château se présente sous une robe jaune or, brillante, d'une grande netteté. Grand millésime oblige, le vin nécessite de l'oxygénation pour se livrer pleinement. Signe d'un grand potentiel. Le nez, concentré, frais, s'ouvre sur des notes de tilleul, d'amande et d'agrumes (citron, écorce d'orange). L'attaque en bouche est d'une finesse remarquable. Le grain est suave. Ce grand vin fin est un assemblage de deux superbes premiers crus de l'appellation « Meursault » : Charmes et Perrières. Comme cela se faisait jadis.Le vin joue une première partition sur la puissance, le volume et le gras. Le milieu de bouche est ample et structuré. C'est la marque des « charmes ». La finale, elle, met en avant la grande minéralité du terroir, sur des arômes de noisettes et d'amandes grillées. Elle est longue, ciselée, d'une grande fraîcheur. La classe ! Ce sont les « Perrières » qui s'expriment. C'est en effet une cuvée dont le potentiel de vieillissement est souvent important. Ce vin recèle en lui beaucoup d'émotions qu'il ne manquera pas de nous livrer d'ici quelques années de garde. A n'en pas douter, la qualité des terroirs et du millésime s'en chargeront.
Cépage : Chardonnay
Température de dégustation: Aux alentours de 14°.
Garde : A boire sur 10 ans.
Quelques idées d'accompagnements: L'expression des deux terroirs réunis ouvre des perspectives assez larges. Restez tout de même sur des produits de qualité et optez pour une lotte à l'américaine, des coquilles Saint-Jacques, une belle tranche de foie gras poêlé ou un navarin de homard.
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