Vin Beaune 2005

Vin de Bourgogne Côte de Beaune

Beaune 2005 

1er Cru « Les Marconnets » AOC - 2005 - 75cl.

Château de La Velle

 

22.90 €

Elégance et légèreté caractérisent avant tout ce « Marconnets » blanc. La robe, jaune or, est d'une grande clarté. Le nez, plein de fraîcheur, joue dans le registre de la finesse et de la complexité. Fleurs blanches (chèvrefeuille) et agrumes (citron vert) se disputent la vedette. Quelque notes anisées et mentholées suggèrent un boisé très élégant signé Bertrand Darviot. L'attaque en bouche est discrète avec de beaux arômes de fruits mûrs. En milieu de bouche, le vin se déploie, volumineux, gras et bien équilibré. Tout en crescendo ! La finale est très longue, ciselée, sur des arômes de pamplemousse et de poivre blanc. Magnifique ! Potentiel de garde assuré ! Un premier cru blanc de l'appellation « Beaune » qu'il faut découvrir et faire découvrir absolument.

Cépage : Chardonnay

Température de dégustation : 12 à 14°.

Garde : A boire sur 5 à 10 ans.

Quelque idées d'accompagnements : Ce « Marconnets » a besoin de plats s'harmonisant avec sa subtilité. Optez pour un filet de dorade à la crème d'estragon, une truite aux amandes, des écrevisses à la nage, une soupe de moules et crevettes ou des lasagnes aux fruits de mer.

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