Vin Meursault 2005

Vin de Bourgogne Côte de Beaune

Meursault 2005 

« Clos de la Velle » AOC - 2006 - 75cl.

Château de La Velle

 

21.45 €

Ce Clos de La Velle est l'archétype du Meursault. Superbe dans sa robe jaune doré, brillante et nette, son nez, encore plein de vivacité, est d'une grande intensité. Délicatement boisé, il s'ouvre sur des notes d'écorce d'orange, de beurre frais et de noisette. L'attaque en bouche met en avant le volume, la puissance et le gras du vin. La matière est belle et dévoile des arômes de pâte d'amande et d'agrumes. Ample et structuré, ce Clos de la Velle, possède une finale à la fois longue et pleine de fraîcheur. Déjà très agréable à déguster, ce vin nous chuchote à l'oreille quelques années de patience afin d'apprécier pleinement tout le savoir-faire et la qualité du travail de vinification de Bertrand Darviot.

Cépage : Chardonnay

Température de dégustation :  Entre 12 et 14°.

Garde : A boire sur 5 ans.

Quelques idées d'accompagnements : Cette belle cuvée de Meursault riche et onctueuse pourra  être associée à des filets de sole aux amandes, une darne de saumon sauce hollandaise, une cassolette de fruits de mer  ou une truite meunière. Une belle brochette de Saint-Jacques lui ferait sans doute écho avec bonheur.

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