VINIFÊTE - vins
Vallée de la Loire
- Pouilly-Fumé
- « Vieilles vignes » AOC - 2005 - 75cl.
- Domaine Deschamps Marc
- 12.20 € 10.70 €
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Ces « Vieilles vignes » scintillent dans le verre ! Elles présentent une robe brillante, nette, de couleur jaune pâle aux reflets verts. Le nez intense de Sauvignon, plein de fraîcheur s'ouvre sur des arômes de pamplemousse et de menthol. L'attaque en bouche est fraîche et très équilibrée. C'est un véritable festival d'agrumes que l'on retrouve dans ce vin droit, net, d'une grande pureté et qui possède un très joli volume. Sa finale, ciselée, laisse percevoir dans sa longueur la belle minéralité liée à son terroir.
Cépage : Sauvignon
Température de dégustation : Aux alentours de 12°.
Garde : A boire d'ici 3 à 4 ans.
Quelques idées d'accompagnements : Un sauvignon un peu riche comme ces Vieilles vignes constituera toujours un grand moment à l'apéritif ! A table, proposez-le avec une truite aux amandes, des asperges, une darne de cabillaud au beurre blanc ou une tarte à l'oignon. Pour une association plus inhabituelle et de grande qualité, optez pour un beau boudin blanc maison…
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