VINIFÊTE : vaisselle jetable

Idées gourmandes

Charlotte aux fraises / framboises

Recette de charlotte aux fraises / framboises qui nous est proposée par Les Délices de Marina: http://www.lesdelicesdemarina.com

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Rincez et équeutez les framboises et les fraises. Faites chauffer la crème et incorporez la gélatine essorée puis mélangez pour la faire fondre. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez le fromage blanc, la crème, la gélatine et le sucre. Incorporez les blancs montés. Mixez et incorporez les framboises dans la préparation. Réduisez les biscuits de Reims en poudre assez fine. Coupez les fraises en morceaux et mélangez avec 3 cuillères à soupe de coulis de framboises.

 

Ingrédients pour 5 personnes: 4 feuilles de gélatine, 7 biscuits roses de Reims, 200g de framboises, 10cl de crème fraîche, 250g de fraises, coulis de framboise, 4 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel, 500g de fromage blanc, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Présentation : disposez dans une verrine les biscuits émiettés, mettez une coupe de fraises, versez la mousse de framboise et finissez par une fine couche de biscuit. Mettez au frais pendant 3h. Décorez avec une fraise et une framboise sur le dessus.

 

Retrouvez de nombreuses autres recettes gourmandes sur http://www.lesdelicesdemarina.com.

retour