VINIFÊTE : vins et vaisselle jetable

Idées gourmandes

Petits palets gourmands

A l'apéritif ou en accompagnement, ces palets feront tout simplement sensation !

 

Coupez en petits dés un demi poivron vert et un demi poivron rouge. Faites chauffer dans un poele deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez-les dés de poivrons à dorer. Coupez en dés un peu de chorizo et ajoutez les en fin de cuisson. Réservez. Mélangez 3 oeufs, 25cl de lait et 2 cuillères à soupe de farine. Salez et poivrez. Passer au chinois pour éviter tous grumeaux. Préchauffez votre four à 175°. Beurrez une plaque de mini-moules à tartelettes et déposez au fond de chacun une cuillère à café de poivron-chorizo. Versez par dessus le mélange lait-oeufs-farine et enfournez pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce que les petits palets soient dorés. Servez les chauds ou froids, à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat.

 

Temps de préparation et cuisson : 15mn et 20mn.

 

Ingrédients : un demi-poivron et un demi poivron rouge, un quart de chorizo doux, 3 oeufs, 25cl de lait, 2 cuilères à soupe de farine, sel et poivre.

 

Accord vin Vinifete : Un viognier 2007, un crozes-hermitage "les Amandiers" 2006 ou un Lirac 2007.

 

Présentation : Assiette noire 18cm et serviettes cocktail pivoine.

retour