VINIFÊTE : vaisselle jetable

Idées gourmandes

Toyonnade

Simplicité et convivialité sont les maitres-mots de cette préparation à base de thon..

Si c'est la saison et que vous en disposez, procurez-vous environ 300gr de thon frais et cuisez-le doucement à la poêle ou au four. Refroidi, émiettez-le et mettez-le dans le bol d'un robot. Ajoutez 30gr de capres et 60gr d'olives vertes ou noires selon votre préférence, un jaune d'oeuf, du sel et du poivre. Mixez en versant de l'huile d'olive jusqu'à formation de la texture qu'il vous plaira, plus ou moins épaisse. Sachez qu'après un passage au réfrigérateur, la préparation épaissira. Servez bien froid avec une rondelles de citron. Succés garanti !

Temps de préparation et cuisson : 15mn.

Ingrédients: 300gr de thon (frais ou en conserve de qualité), 30gr de capres, 60gr d'olives vertes ou noires, un jaune d'oeuf, sel et poivre.

Accord vin Vinifete : Un Pouilly-Fumé "Vieilles vignes" 2007.

Présentation : Cuillères Papillon blanches, plateau "Saigon" noir.

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