VINIFÊTE - vins et vaisselle jetable

Le printemps pointe le bout de son nez. Les précoces fêtes de Pâques lancent la saison des mariages, baptêmes et autres ambiances familiales festives. Les occasions ne manqueront pas pour se retrouver et "boire un petit coup" en sortant une fois de plus quelques bons flacons... Alors bien sûr, quoi de mieux pour faire plaisir à l'assemblée qu'un magnum "oublié" dans un coin de la cave ou "la" bouteille millésimée d'une année importante.

Il n'est pas non plus interdit de s'y prendre plus simplement et la saison qui s'ouvre devant nous est  riche en opportunités. C'est celle de l'arrivée sur le marché de plusieurs vins, "primeurs" en quelque sorte, tout frais émoulus de leur élevage... Quel bonheur ! Que de vie, que de fougue avec tous ces arômes primaires, floraux et fruités, se "trémoussant" sous nos narines éveillées devant tant de fraîcheur... Si pour certains, météo encore timide oblige, les rosés ne sont pas encore à l'heure du jour, les premiers Gamay du Beaujolais sont dans les "Starting-blocks". Prêts à s'enorgueillir de leurs arômes charmeurs et inimitables... Violette, rose, pivoine, poivre et fruits rouges appellent à sortir les verres et à dresser les nappes pour accueillir des plats conviviaux autour desquels il fait bon partager un moment. Les chardonnays du Maconnais ou les Sauvignons de Loire ne sont d'ailleurs pas en reste avec leurs tendres arômes de chèvrefeuille, jasmin, agrumes ou bourgeon de cassis. A ce sujet, si à l'apéritif, vous n'avez jamais "osé" un fromage de chèvre frais avec un Pouilly-Fumé, c'est le moment où jamais de laisser tomber vos cacahuètes...

C'est le printemps et c'est la vie toute entière qui "frétille" grâce aux produits de nos beaux terroirs distillant autour d'eux  jeunesse et fraîcheur. Il est là aussi l'esprit du vin. En contraste de ces dégustations d'experts où tout est "intellectualisé" (...). L'esprit du vin sait mieux que quiconque servir avec bonheur et modestie la rencontre, l'amitié et la festivité. Sans se poser de questions et sans chercher à tous prix à jouer les premiers rôles. Si ce n'est celui d'insuffler par son essence même, l'envie de  parler, de s'émouvoir et de partager un moment parfois inoubliable. En un mot de vivre... Parceque de çà aussi, il n'est pas interdit de profiter ! Et jusqu'à preuve du contraire, sans modération...